Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahları bile kolayca hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de çeşitli bir kahvaltılık seçeneği sunar. Farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir olması sayesinde her zevke hitap eder.
Malzemelere
2 Kişi için
- 2 adet çoklu (200 g) galeta unu
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- 1/4 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Galeta ununu bir kaseye alın ve süt ile karıştırın. 15 dakika kadar bekletin ki galeta unu yumuşasın. Soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kıyın. Yumurtayı bir kaseye çırpın. Baharatları ayrı bir kapta hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Galeta unu karışımını tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Karışım altın rengi olmalı ve kurumamalıdır.
- Kavrulan galeta unu karıncına kıyılmış maydanozu ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan galeta unu karışımına çırpılmış yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Tavayı hafifçe yağlayın. Galeta unu karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tavaya yayın ve hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Galeta unu kahvaltılıkları sıcak olarak servis edilir. Yanında peynir, zeytin ve domates gibi malzemelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tereyağı gezdirilebilir.
Püf Noktası
Galeta unu karışımının kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha çıtır bir doku için galeta ununun kavrulma süresini biraz uzatabilirsiniz. Farklı baharatlar (kimyon, kekik) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika kadar sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan galeta unu kahvaltılıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten direkt olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!