Sabahları pratik ve lezzetli bir başlangıç için hazırlayabileceğiniz, hem geleneksel hem de modern öğelerden oluşan çeşitli kahvaltılık tariflerine odaklanacağız. Bu tarifler, yoğun sabah temposunda bile kısa sürede hazırlanabilmesi için özenle seçilmiştir. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir kahvaltı için idealdirler.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (240 ml) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı (50 g) karışık meyve (çilek, muz, böğürtlen vb.)
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 2 dilim peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha kolay pişmesini sağlar ve kıvamını iyileştirir. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Domates ve salatalığı temizleyip dilimleyin. Peyniri ve yumurtaları hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini sütle birlikte tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini kaselere paylaştırın. Üzerine bal veya pekmez gezdirin ve tarçın serpin.
- Karışık meyveleri yulaf ezmesinin üzerine yerleştirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Domates ve salatalığı tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısa süre soteleyin.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
- Peynir dilimlerini hazırlayın.
- Yulaf ezmeli kahvaltılığı bir tabağa alın. Üzerine soteleme sebzeleri, dilimlenmiş domates, salatalık ve peynir dilimlerini yerleştirin.
Sunum ve Servi
Hazırladığınız kahvaltılıkları sıcak servis yapın. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile birlikte sunabilirsiniz. Sunum için renkli tabaklar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, kahvaltının kıvamını ve lezzetini önemli ölçüde artırır. Farklı meyve ve kuruyemiş kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir kahvaltılık yaratabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürede hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk hazırlandığı kadar lezzetli olmayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt, peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!