Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahlara pratik bir çözüm sunan, kolayca hazırlanabilen ve damakları şenlendiren çeşitli kahvaltılık önerilerinden oluşmaktadır. Hem misafir ağırlamak hem de kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
2-4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (240 ml) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz veya badem (isteğe bağlı)
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- Beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha kolay sindirilmesine yardımcı olur ve daha yumuşak bir kıvam sağlar. Ceviz veya bademleri incecik doğrayın. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Peyniri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini sütle birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine bal veya pekmez, tarçın ve doğranmış ceviz veya badem ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
- Domates ve salatalığı bir salata malzemesi olarak hazırlayın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Tuz ve karabiber ekleyerek peyniri hafifçe kızartın.
- Servis tabağına yulaf ezmesini alın. Yanına dilimlenmiş yumurta, domates, salatalık ve peynir ekleyin.
Sunum ve Servis
Bu kahvaltılıklar sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte tüketmek idealdir. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilir veya nane yaprakları ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, kahvaltının kıvamını önemli ölçüde iyileştirir. Bitkisel süt kullanıyorsanız, süt seçiminize göre farklı lezzetler elde edebilirsiniz (örneğin, badem sütü veya soya sütü). Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için içine bir dilim ekmek veya tost ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltılık kaç kaloridir?
Kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişir. Ortalama olarak, yulaf ezmeli kahvaltılık yaklaşık 300-400 kalori olabilir. Yumurta ve peynir eklenmesiyle bu miktar artar.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Yulaf ezmesini bekletme süresi hariç, toplam hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Arta kalan yemek nasıl saklanır?
Artan yulaf ezmesi bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir. Yumurta ve peynir eklenmiş kahvaltılıkları ise daha kısa sürede tüketmek daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yulaf ezmesi tekrar ısıtılabilir, ancak kıvamı değişebilir. Yumurtalı ve peynirli kahvaltılıkları ise soğuk veya hafifçe ısıtılarak tüketilmesi tavsiye edilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Peynir yerine tofu veya bitkisel peynir tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Umarım bu hızlı ve pratik kahvaltılık tarifleri sabahlarınıza neşe katar. Şimdi denemeye başlayın, afiyet olsun!