Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahları bile kolayca hazırlanabilen, hem doyurucu hem de çeşitli kahvaltılık önerileri sunmaktadır. Farklı malzemelerle kişisel zevkinize uygun bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (240 ml) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı (50 g) doğranmış ceviz veya badem
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 2 dilim ekmek
- Peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
- Zeytin
- Biber (pul biber, karabiber)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar. Ceviz veya bademleri incecik doğrayın. Domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri ve zeytini servis için hazır bulundurun. Yumurtaları haşlayıp soyun.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini sütle birlikte tencereye alın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine bal veya pekmez ekleyip karıştırın. Tarçını ve doğranmış cevizi veya bademi de ekleyip karıştırın.
- Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya tavada kızartın.
- Servis tabağına kızarmış ekmek dilimlerini yerleştirin. Üzerine haşlanmış yumurtaları, domatesi, salatalığı, peyniri ve zeytini dizin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber veya karabiber serpip servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu kahvaltılıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Sunum için renkli tabaklar kullanabilirsiniz. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay da ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, kahvaltının kıvamını ve lezzetini önemli ölçüde artırır. Farklı meyveler (çilek, muz, böğürtlen) ekleyerek kahvaltınızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Peynir yerine lor peyniri veya farklı çeşit peynirler deneyebilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltının kalori değeri ne kadar?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yulaf ezmesini bekletme süresi hariç, toplam hazırlık ve pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan kahvaltılık nasıl saklanır?
Artan kahvaltılıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi gün yenebilir. Isıtıldığında lezzeti değişmeyebilir. Isıtmadan önce hafifçe nemlendirmek, kurumasını önleyebilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette. Süt yerine bitkisel sütler, yumurta yerine tofu veya vegan alternatifler kullanılabilir. Peynir yerine vegan peynir çeşitleri tercih edilebilir.
Kapanış
Umarım bu hızlı ve pratik kahvaltılık tarifleri, sabahlarınıza keyifli bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur. Şimdi ellerinize sağlık, afiyet olsun!