Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de yoğun tempolu günlük yaşamlarında pratik bir öğün arayanlar için idealdir. Farklı sebzeler ve protein kaynakları kullanarak hem lezzetli hem de besleyici bir salata hazırlayabiliriz. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve kişisel tercihlere göre uyarlanabilir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 yeşil biber (yaklaşık 80 g)
- 100 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 100 g yoğurt (az yağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin veya ince julienne doğrayın. Kırmızı ve yeşil biberleri çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Ton balığının suyunu iyice süzün ve çatalla parçalayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın. Üzerine limon suyu ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar bekletin, böylece lahananın sulanması sağlanır ve daha yumuşak olur.
- Rendelenmiş havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri de kaseye ekleyin.
- Parçalanmış ton balığını salatanın üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu zeytinyağı, tuz ve karabiber ile çırpın.
- Yoğurt sosunu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerle karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını hemen servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi lezzetini artırır. Yanında tam buğday ekmeği veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Salatanın üzerine birkaç adet zeytin ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için lahanayı limon suyu ve tuz ile bekletmek önemlidir. Ton balığı yerine ızgara tavuk veya somon kullanabilirsiniz. Yoğurt yerine az yağlı süzme peynir de kullanabilirsiniz. Salatanın kıvamını ayarlamak için yoğurt miktarını değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Ton balığı yerine mercimek veya nohut gibi baklagiller kullanarak vegan veya vejetaryen bir uyarlama yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!