Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olabilen harika bir seçenektir. Özellikle yoğun geçen günlerde veya sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve kişisel zevklere göre uyarlanabilen temel bir diyet salatası formülüdür.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Sarımsağı soyup ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve 5 dakika kadar bekletin. Bu, lahananın daha yumuşak olmasını sağlayacak ve keskin tadını azaltacaktır.
- Aynı kaseye doğranmış salatalık ve kırmızı biberi ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ve ezilmiş sarımsağı salatanın üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetini daha da artırmak için, servis yapmadan önce 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında hafif bir ekmek veya yoğurtlu bir çorba ile birlikte tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın keskin tadını dengelemek için limon suyu miktarını artırabilirsiniz. Salataya farklı yeşillikler (marul, roka, dereotu) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha doyurucu bir salata için haşlanmış ton balığı veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak maydanozun tazeliği azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtıldığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryenler için uygundur. Peynir veya et içermez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!