Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de yoğun yaşam tarzı nedeniyle vakit bulamayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, lezzetli ve besleyici malzemelerle hazırlanarak kolayca sofranıza konuk olur. Hazırlanışı pratik olan bu salata, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (150 g)
- 1 adet kırmızı biber (100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın suyunu salmasını sağlayacak ve daha lezzetli olmasını destekleyecektir.
- Aynı kaba salatalık, kırmızı biber ve maydanozu ekleyin.
- Zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetini pekiştirmek için 5 dakika daha bekletin.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpebilir veya yanında taze ekmek ile sunabilirsiniz. Salata, genellikle soğuk servis edilir.
Püf Noktası
Lahananın suyunu sıkmak, salatanın daha az sulu olmasını sağlar. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salataya farklı sebzeler (örneğin, havuç, brokoli) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden, ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!