Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem lezzetli hem de besleyici olmalıdır. Bu tarif, yoğun programlara sahip olanlar için idealdir ve kolayca hazırlanabilir. Mevsim sebzeleriyle zenginleştirilmiş bu salata, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) yeşil fasulye (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1/2 çay kaşığı (yaklaşık 2.5 ml) tuz
- 1/4 çay kaşığı (yaklaşık 1.25 ml) karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp kesin. Domatesi de küp küp doğrayın. Yeşil fasulyeyi haşlayın ve soğuk suya alın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın.
Lahanayı doğradıktan sonra bir kaseye alın ve üzerine biraz tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Bu işlem lahananın suyunu çıkmasını sağlayacak ve daha lezzetli olmasını destekleyecektir.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı, domatesi ve yeşil fasulyeyi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 5-10 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını hemen servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir protein (ızgara tavuk veya ton balığı) ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın suyunu çıkardıktan sonra, salataya biraz nar ekşisi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular eklemek için havuç veya kırmızı biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen tüketmeye çalışın. Artan salata buzdolabında 1-2 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!