Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Özellikle yoğun tempolu günlük yaşamda veya sağlıklı beslenme hedefinde olanlar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve kişisel zevklere göre uyarlanabilen temel bir diyet salatası formülüdür.
Malzemelere
- 1 adet orta boy kırmızı salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 150 g)
- 1/2 adet orta boy kırmızı biber (yaklaşık 75 g)
- 1/4 kırmızı soğan (yaklaşık 50 g)
- 50 g yeşil-sarı fasulye (konserve veya taze)
- 50 g beyaz peynir (az yağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Salatalığı yıkayıp kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın.
- Domatesi yıkayıp benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- Kırmızı biberi yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, ardından küp küp doğrayın.
- Kırmızı soğanı soyun ve ince ince dilimleyin.
- Yeşil-sarı fasulyeyi konserve ise süzün, taze ise haşlayıp soğuk suya alın.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın (kullanılıyorsa).
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız salatalığı, domatesi, kırmızı biberi ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Yeşil-sarı fasulyeyi salatanın içine ekleyin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Son olarak, doğradığınız beyaz peyniri ve maydanozu (kullanılıyorsa) salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını hemen servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi en lezzetli olacaktır. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir çorba ile servis edebilirsiniz. Üzerine farklı baharatlar veya otlar ekleyerek kişisel tercihlerinize göre zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Salatanın daha doyurucu olması için içine ızgara tavuk veya ton balığı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanın lezzetini artırmak için bir tutam pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın nemini korumak için sosu ayrı saklamak ve servis yapmadan önce eklemek daha iyi olacaktır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata tekrar ısıtılmamalıdır, çünkü malzemeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir. En iyi lezzet için soğuk tüketilmesi önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, beyaz peynir yerine vegan peynir veya tofu kullanılarak ve isteğe bağlı olarak vegan maydanoz ile uyarlanabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!