Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olmalıdır. Bu tarif, yoğun programlı olanlar için ideal, pratik ve doyurucu bir seçenektir. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimiyle hem vitamin ihtiyacını karşılar hem de uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Malzemelere
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber (yaklaşık 75 g)
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 100 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 2 adet yumurta (haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Daha sonra bir tutam tuz ekleyerek hafifçe ovun ve 10 dakika bekletin. Bu, lahananın liflerini yumuşatır ve daha kolay sindirilmesini sağlar.
- Havuçları soyun ve rendeleyin.
- Salatalığı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
- Ton balığını bir estrüman yardımıyla parçalayın.
- Yumurtaları haşlayın, soyun ve küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde, bekletmiş olduğunuz kırmızı lahanayı süzün ve diğer tüm sebzelerle (havuç, salatalık, kırmızı biber) birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Sebzelerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve iyice karıştırın.
- Ton balığını ve haşlanmış yumurtaları salatanın üzerine ekleyin.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir çorba ile servis edebilirsiniz. Salatanın sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır.
Püf Noktası
- Salatanın lezzetini artırmak için, üzerine bir tutam pul biber serpebilirsiniz.
- Ton balığı yerine ızgara tavuk veya somon kullanabilirsiniz.
- Salatanın tazeliğini korumak için, hazırladıktan sonra hemen tüketmeye çalışın. Kalan kısmı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
- Salatayı daha doyurucu hale getirmek için içine biraz yoğurt veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıttığınızda lezzet ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Ton balığı yerine nohut veya mercimek ekleyerek ve yumurtayı çıkararak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!