Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Özellikle yoğun temposu olanlar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve gün boyu tok tutan malzemelerle hazırlanmıştır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış domates
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı (30 ml) limon suyu
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) karabiber
- 1/4 su bardağı (60 ml) ince kıyılmış maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin veya ince julienne doğrayın. Salatalık ve domatesleri küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu, doğranmış salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında 10-15 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servi̇s
Bu diyet salatası genellikle serin servis edilir. Yanında hafifçe kızarmış tavuk veya balık ile birlikte servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı doğradıktan sonra bir miktar tuz ekleyip 10 dakika kadar bekletebilirsiniz. Bu, lahananın liflerini yumuşatarak daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu yüzden ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir öğün geçirmeniz dileğiyle, kolay gelsin!