Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de yoğun tempolu yaşam tarzına sahip olanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir salata hazırlamanın basit adımlarını içerir. İçine ekleyeceğiniz malzemelerle kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze sıkılmış portakal suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış ceviz veya badem
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze kişniş veya maydanoz (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Ceviz veya bademleri hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Kişniş veya maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın.
- Ayrı bir kapta portakal suyu, zeytinyağı ve bal (veya akçaağaç şurubu) karışımını hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu kırmızı lahananın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Lahananın rengi açılmaya başlayacaktır.
- Rendelenmiş havuçları lahanalı karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Doğranmış ceviz veya bademleri ve kıyılmış kişniş veya maydanozu salataya ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi̇s
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ızgara tavuk, balık veya tofu ile birlikte sunabilirsiniz. Farklı renkli sebzeler ekleyerek (örneğin, kırmızı veya ekşi maydanoz) görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın daha yumuşak olması için, doğradıktan sonra üzerine biraz tuz serpip 10 dakika bekletebilirsiniz. Salataya farklı dokular eklemek için, nar taneleri veya kabak çekirdekleri ekleyebilirsiniz. Salatayı hazırladıktan sonra hemen servis etmek yerine, buzdolabında bir gece bekletmek lezzetini daha da artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için mümkünse hemen tüketmeniz önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak, tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve kendi zevkinize göre uyarlamanız dileğiyle, kolay gelsin!