Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de yoğun tempolu olanlar için ideal bir seçenektir. Hem doyurucu hem de hafif olması sayesinde günlük öğünlerde sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilmesi ve lezzetli olmasıyla öne çıkmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (150 g)
- 1 adet orta boy domates (120 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve hafifçe ovun. 5 dakika bekletin, bu işlem lahananın daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Salatalığı, domatesi ve maydanozu lahananın olduğu kaba ekleyin.
- Ezinmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletmek, salatanın lezzetinin oturmasına yardımcı olur.
Sunum ve Servi
Diyet salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında ince dilimlenmiş tavuk veya balık ekleyerek daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Salatanın üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın daha kolay pişmesi için üzerine bir tutam tuz ekleyip karıştırabilirsiniz. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salataya farklı yeşillikler (marul, roka, dereotu) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için sosunu servis öncesinde ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk tüketilmesi gereken bir yemektir, ertesi güne kalır ancak ısıtılması önerilmez. Isıttığında lezzeti bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Tavuk veya balık eklenmeden sadece sebzelerle hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!