Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olabilen, özellikle yoğun tempolu günlerde ideal bir seçenektir. Bu tarif, uzun süren hazırlıklar gerektirmeyen, pratik ve doyurucu bir salata deneyimi sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 10-15 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ızgara tavuk, balık veya sebzelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirilebilir veya farklı renklerde sebzeler eklenerek görsel olarak da çekici hale getirilebilir.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğradıktan sonra 5 dakika kadar bir miktar tuzla ovalayabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için salataya ceviz veya badem serpiştirebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis etmeden hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak salatanın nemini korumak için sosu ayrı saklamak ve servis öncesinde eklemek daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalırsa lezzeti değişebilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için zeytinyağını nar yağı ile değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifli bir yemek deneyimi yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!