Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de doyurucu olmalıdır. Yoğun yaşam temposunda sağlıklı beslenmek için ideal bir seçenektir. Bu tarif, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir salata önerisi sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, içindeki çekirdekleri çıkarın ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Lahanayı bir kaseye alın ve üzerine limonlu karışımı ekleyip iyice karıştırın. 10 dakika kadar bekletin, böylece lahana yumuşayacaktır.
Hazırlanışı
- Doğranmış salatalığı ve kırmızı biberi lahanalı karışıma ekleyin.
- Kaba bir kapta tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Salata oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek veya farklı renklerde sebzeler ekleyerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Yanında hafif bir ekmek veya yoğurt ile birlikte servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Lahananın daha yumuşak olması için limonlu karışıma bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Salatanın lezzetini pekiştirmek için içine nar taneleri ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması tavsiye edilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!