Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olmalıdır. Bu tarif, yoğun tempolu günler için ideal, hafif ve doyurucu bir salata sunmaktadır. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimi sayesinde hem vitamin ihtiyacını karşılar hem de uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp kesin. Kırmızı biberi de ince doğrayın. Nohutun fazla suyunu süzün. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Lahanayı bir kaseye alın ve üzerine çok az tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Bu işlem lahananın suyunu salmasına yardımcı olur.
Hazırlanışı
- Lahanayı 10 dakika beklettikten sonra süzün ve fazla suyunu sıkın.
- Salatalık ve kırmızı biberi doğradığınız kaseye ekleyin.
- Haşlanmış nohut ve beyaz peyniri de salatanın içine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Bu salata oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya kızarmış somon ile servis yapmak salatanın lezzetini artırır.
Püf Noktası
Lahananın suyunu sıkmak, salatanın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Beyaz peynir yerine lor peyniri veya feta peyniri de kullanabilirsiniz. Salataya farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, cherry domates, havuç) çeşitlendirebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için üzerine кількоது adet ceviz serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak salatanın lezzetini ve dokusunu bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Beyaz peynir yerine vegan alternatifler (örneğin, tofu veya vegan beyaz peynir) kullanılarak ve nohut yerine farklı baklagiller eklenerek vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!