Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de yoğun tempolu olanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir salata deneyimi sunarken, besin değerini de yüksek tutar. Hazırlanması kolay olan bu salata, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir.
Malzemelere
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. İyice karıştırıp 10 dakika kadar bekletin, böylece sulanacaktır.
- Salatalığı yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurutun, ardından ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı süzün ve fazla suyunu sıkın.
- Salatalığı ve kırmızı biberi salata kasesine ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce 15 dakika kadar buzdolabında bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi̇s
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ekşi mayalı ekmek veya ızgara tavuk/balık ile servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı süzdikten sonra üzerine biraz tuz serpip 5 dakika kadar bekletebilirsiniz. Bu, lahananın daha yumuşak olmasını sağlar.
Salatanın besin değerini artırmak için içine haşlanmış nohut veya beyaz fasulye ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağının kalitesi lezzeti doğrudan etkiler. Bu nedenle, kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçine farklı sebzeler ekleyerek veya protein kaynakları (tofu, tempeh) ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!