Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olmalıdır. Yoğun geçen günlerde sağlıklı beslenmek için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve damak zevkinize uygun olarak kişiselleştirilebilen bir salata önerisidir.
Malzemelere
Bu tarif 2-3 porsiyon için uygundur.
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Sarımsağı soyup rendeleyin.
Hazırlanışı
1. Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve hafifçe ovun. 5 dakika kadar bekletin, bu sayede lahananın turşusu gibi olmasını sağlayacaktır.
2. Salatalığı ve kırmızı biberi lahananın üzerine ekleyin.
3. Kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş sarımsağı salatanın içine ekleyin.
4. Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Servis etmeden önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Bu, salatanın lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında yoğurt veya hafif bir humus ile birlikte sunulabilir. Garnitür olarak üzerine birkaç adet ceviz serpebilirsiniz. Salata kasesinde veya servis tabaklarında güzel bir şekilde sunulabilir.
Püf Noktası
Lahanayı limon suyunda bekletmek, salatanın daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak salataya nar taneleri veya kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu bir salata için haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edildiği için ertesi güne kalması ve tekrar ısıtılması önerilmez.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!