Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de doyurucu olmalıdır. Bu tarif, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için idealdir ve kolayca hazırlanabilir. Farklı sebzeler ve protein kaynakları kullanarak kişisel tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) cherry domates
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) ceviz içi
- 100 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Salatalığı soyup küp küp kesin. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye bölün. Ceviz içini iri parçalar halinde dövün. Ton balığının suyunu iyice süzün.
Hazırlanışı
- Doğradığınız kırmızı lahanayı bir kaseye alın ve üzerine çok az tuz ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın suyunu salmasını sağlayacak ve daha yumuşak hale gelecektir.
- Lahanayı süzün ve diğer tüm malzemelerle (salatalık, kırmızı biber, cherry domates, ceviz içi ve ton balığı) büyük bir karıştırma kabında bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı ve limon suyunu çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç yaprak maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Salata genellikle soğuk servis edilir ve öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketilir. Yanında tam buğday ekmeği veya yoğurt ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, doğradığınız kırmızı lahanaya bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı sebzeler (örneğin, havuç, turp) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ton balığı yerine ızgara tavuk veya somon kullanabilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliği için mümkünse en kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak, tekrar ısıtmak salatanın lezzetini ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Ton balığı yerine mercimek veya nohut gibi baklagiller kullanarak ve ceviz içini çıkararak vegan uyarlaması yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyip keyifle hazırlamanız dileğiyle, afiyet olsun!