Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de yoğun tempolu yaşam tarzı olanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, lezzetli ve besleyici malzemelerle hazırlanarak kolayca sofranıza konuk olabilir. Hazırlanışı pratik olan bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir öğün olarak tercih edilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, içindeki çekirdekleri temizleyin ve küp küp doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesine doğranmış kırmızı lahanayı ekleyin.
- Üzerine doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve cherry domateslerini ekleyin.
- İnce kıyılmış maydanozu da salatanın içine ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında ızgara tavuk veya balık ile birlikte sunulabilir. Garnitür olarak üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı doğradıktan sonra 10 dakika kadar tuzlu suyun içinde bekletebilirsiniz. Bu, lahananın sertliğini azaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtılması önerilmez, lezzetini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!