Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem lezzetli hem de besleyici olmalıdır. Yoğun günlerde veya sağlıklı beslenme hedefi olanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve kişisel zevklere göre uyarlanabilen temel bir diyet salatası formülüdür.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 grüen salata karışımı (yaklaşık 100 g)
- 1/4 kırmızı soğan (yaklaşık 30 g)
- 1 adet salatalık (orta boy, yaklaşık 150 g)
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin veya ince julienne doğrayın. Grüen salata karışımını yıkayıp kurulayın. Kırmızı soğanı ince dilimleyin. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın. Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Lahanayı, havucu, grüen salatayı, kırmızı soğanı ve salatalığı ayrı kaplarda hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde hazırladığınız tüm malzemeleri bir araya getirin.
- Limonlu zeytinyağlı sosu salatanın üzerine dökün.
- Malzemeleri iyice karıştırın, sosun her yerine eşit dağılmasını sağlayın.
- Tuz ve karabiberi tadına bakarak ayarlayın.
- Salatayı hemen servis yapın veya buzdolabında kısa bir süre bekletin.
Sunum ve Servis
Bu diyet salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile birlikte sunulabilir. Üzerine nar taneleri veya ceviz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğradıktan sonra kısa bir süre (yaklaşık 10 dakika) ılık su ve limon suyu karışımında bekletebilirsiniz. Salatanın daha lezzetli olması için malzemeleri hazırladıktan sonra hemen karıştırmaya başlayın, aksi takdirde salata malzemeleri yumuşayabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak salatanın tazeliği için mümkünse kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalmaz ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece et veya balık eklemeden tüketilebilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve sağlıklı beslenmeye devam etmeniz dileğiyle, kolay gelsin!