Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olabilen harika bir seçenektir. Özellikle yoğun geçen günlerde veya sağlıklı beslenme hedefinde olanlar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve kişisel zevklere göre uyarlanabilen temel bir diyet salatası sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 120 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) maydanoz
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) dereotu
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Domatesi de dörde bölün ve dilimleyin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurulayın, ardından ince kıyın. Kırmızı soğanı soyun ve çok ince dilimleyin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı, domatesi, maydanozu, dereotunu ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.
- Salatanın lezzetinin oturması için buzdolabında en az 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Diyet salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir meze olarak sunulabilir. Üzerine birkaç adet ceviz veya badem serpiştirerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha çıtır olması için kırmızı lahanayı doğradıktan sonra 5 dakika kadar sıcak su içinde bekletebilir ve ardından süzebilirsiniz. Sosu hazırlarken bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer. Sosu da hazırladıktan sonra salatanın soğuması için 15-20 dakika ek süre gerekebilir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 30-40 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için mümkünse servis yapmadan hemen önce tüketmeniz önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtıldığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece zeytinyağı ve limon suyu kullanıldığı için herhangi bir et veya süt ürünü içermez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!