Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de doyurucu olmalıdır. Yoğun iş temposunda veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve kişiye göre uyarlanabilen temel bir diyet salatası formülüdür.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Kırmızı biberi de dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurulayın, ardından ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı ve kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın tatlanması için 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında malzemeler birbirine karışacak ve lezzetler bütünleşecektir.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını hemen servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile servis edebilirsiniz. Salatanın üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı doğradıktan sonra 10 dakika kadar sıcak suda bekletebilirsiniz. Bu, lahananın sertliğini azaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar.
Diyet salatasını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, sosu eklemeden saklamak ve servis öncesinde eklemek daha iyi sonuç verir. Bu sayede salata tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Diyet salatası genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında lezzeti ve dokusu bozulabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece et veya balık eklemeden servis ederek vegan olarak tüketilebilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!