Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Özellikle yoğun geçen günlerde veya sağlıklı beslenme hedefi olanlar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve kişiye özel uyarlanabilen temel bir diyet salatası formülüdür.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı-yeşil karışık salata (yaklaşık 150 g)
- 1/2 adet orta boy salatalık (yaklaşık 100 g)
- 1/2 adet orta boy kırmızı biber (yaklaşık 75 g)
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 1 adet orta boy haşlanmış yumurta
- 50 g lor peyniri (veya yoğurt)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Salata malzemelerini yıkadıktan sonra kurutun. Salatalığı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Yumurtayı haşlayıp soyun ve küp küp doğrayın. Lor peyniri (veya yoğurt) hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış salata, salatalık, kırmızı biber, maydanoz ve dereotunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek sosu hazırlayın.
- Salatanın üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve dikkatlice karıştırın.
- Doğranmış yumurtayı ve lor peynirini (veya yoğurdu) salatanın üzerine ekleyip hafifçe karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce servis tabağına aktarın.
Sunum ve Servi
Diyet salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya kızarmış somon gibi sağlıklı seçeneklerle birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet ceviz veya nar tanesi serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha doyurucu olması için içine 50-75 gram ızgara tavuk veya ton balığı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı sebzeler (örneğin, havuç, kabak) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Sosu hazırlarken bir tutam pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için mümkünse hemen tüketmeniz önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalması ve tekrar ısıtılması önerilmez. Isıttığında lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Lor peyniri yerine vegan alternatifler (örneğin, tofu veya vegan yoğurt) kullanılarak ve yumurta çıkarılarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması ise yumurta çıkarılarak kolayca yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!