Günlük beslenmenize renk ve lezzet katacak, hafif ve doyurucu bir salata tarifi sunuyoruz. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de yoğun programları olanlar için idealdir. Hazırlanması oldukça pratik olan bu salata, taze malzemelerle vitamin ve mineral deposu bir öğün sağlar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (200 g)
- 1 adet orta boy havuç (100 g)
- 1/2 adet kırmızı biber (100 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış dereotu
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havucu soyup rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın.
- Rendelenmiş havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Doğranmış kırmızı biberi de kaseye ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, bal (veya akçaağaç şurubu), tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Sebzelerin sosla kaplandığından emin olun.
- Kasedeki salatayı doğranmış maydanoz ve dereotu ile karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın.
Sunum ve Servis
Bu salata oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Yanında ızgara tavuk, balık veya humus ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, lahanayı limon suyuna bekletmek yerine, limon suyunu doğrudan sebzelerle karıştırmadan önce lahananın üzerine gezdirin ve hafifçe ovalayın. Bu, lahananın daha yumuşak olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetlidir. Isıtırırsanız sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!