Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olmalıdır. Bu tarif, yoğun yaşam tarzına sahip olanlar için idealdir ve kolayca hazırlanabilir. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının birleşimiyle hem tok tutar hem de vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı (150 g) doğranmış cherry domates
- 1/2 su bardağı (50 g) beyaz peynir (az yağlı)
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Ceviz içini hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Limon suyunu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın.
- Üzerine hazırladığınız limonlu zeytinyağlı sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Lahanayı birkaç dakika bekletin, böylece suyu salacaktır.
- Salatalık küplerini lahanaya ekleyin.
- Kırmızı biber ve cherry domatesleri de karışıma ekleyin.
- Doğranmış beyaz peyniri ve kavrulmuş ceviz içini üzerine serpiştirin.
- Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
Sunum ve Servi
Diyet salatasını hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç yaprak maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Salata genellikle soğuk servis edilir ve öğle yemeği veya akşam yemeği olarak tüketilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya bulgur pilavı ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Lahananın daha yumuşak olması için üzerine bir tutam tuz ekleyip birkaç dakika bekletebilirsiniz. Ceviz içini kavurmak, salataya daha farklı bir lezzet katacaktır. Salatanın daha doyurucu olması için içine haşlanmış tavuk göğsü veya ton balığı ekleyebilirsiniz. Sosu hazırlarken bir tutam pul biber ekleyerek baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak salatanın tazeliği için mümkünse kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü malzemelerin lezzeti ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, beyaz peynir yerine vegan peynir veya tofu kullanılarak ve ceviz içini çıkarılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!