Günlük beslenmede hem lezzetli hem de hafif bir seçenek arayanlar için hazırladığım bu salata tarifi, hem sağlıklı beslenmeyi destekliyor hem de çok kolay hazırlanıyor. Yoğun geçen günlerde bile pratik bir öğün olarak tercih edilebilecek bu salata, çeşitli sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimiyle vitamin ve mineral deposu.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy dolmalık biber (tercihen kırmızı veya turuncu)
- 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates (yaklaşık 100 g)
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış dereotu
- 100 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 1 adet haşlanmış yumurta (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Dolmalık biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kuruladıktan sonra ince kıyın. Ton balığının suyunu iyice süzün. Haşlanmış yumurtayı soyup küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı, biberi ve cherry domateslerini birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Sebzelerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve nazikçe karıştırın.
- Ton balığını ve doğranmış yumurtayı salatanın üzerine ekleyin.
- İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu serpiştirerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya kızarmış krakerlerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için sebzeleri hazırladıktan sonra sosu eklemeden önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Bu, sebzelerin sosu daha iyi emmesini sağlar. Ton balığı yerine ızgara tavuk veya somon kullanabilirsiniz. Vegan bir alternatif için ton balığı yerine nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette, ton balığı ve yumurta yerine nohut, mercimek veya tofu ekleyerek vegan veya vejetaryen uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bu salatanın keyifle hazırlanmasını ve tüketilmesini dilerim!