Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olmalıdır. Yoğun yaşam temposunda sağlıklı beslenmek için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve uzun süre tok tutan bir salata sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates (yaklaşık 75 g)
- 1/4 su bardağı doğranmış salatalık (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan (yaklaşık 30 g)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve rendeleyin. Cherry domatesleri ikiye kesin. Salatalığı küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Lahanayı doğradıktan sonra bir kaseye alın ve üzerini örterek 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın suyunu salmasını sağlayacaktır. Havuçları rendeleyip lahananın üzerine ekleyin. Domatesleri ve salatalığı da karışıma ekleyin. Soğanı da ekleyip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında doğranmış lahana, havuç, domates, salatalık ve kırmızı soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir küçük kapta nar ekşisi, zeytinyağı ve balzamik sirkeyi çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında taze otlar (maydanoz, dereotu gibi) veya baharatlarla süsleyebilirsiniz. Salata, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilir. Eşlik olarak ızgara tavuk veya balık ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Lahananın suyunu süzmek, salatanın daha az sulu olmasını sağlar. Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine ceviz veya badem serpebilirsiniz. Salatayı hazırladıktan sonra hemen servis etmek en iyisidir, aksi takdirde salata malzemeleri yumuşayabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak salatanın tazeliği bu süre içinde azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!