Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de yoğun tempolu yaşam tarzına sahip olanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir salata hazırlamanın basit ve pratik bir yolunu sunmaktadır. Farklı sebzeler ve protein kaynakları kullanarak hem besin değerini artırabilir hem de damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 120 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 60 g) havuç
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) kırmızı soğan
- 50 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak biraz tuz ekleyip 10 dakika bekletmek, daha yumuşak olmasını sağlar.
- Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Domatesi doğrayın. Küçük küpler veya dilimler tercih edebilirsiniz.
- Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın.
- Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Eğer soğanın tadı çok keskinse, soğuk suda 10 dakika bekletip süzebilirsiniz.
- Ton balığının suyunu süzün ve büyük bir kaşıkla çatalla parçalayın.
- Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğradığınız kırmızı lahanayı, salatalığı, domatesi, havucu ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Parçalanmış ton balığını salatanın üzerine ekleyin ve tekrar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya servis kasesinde sunabilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir çorba ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, doğradığınız lahanayı tuzlu suya birkaç dakika bırakmak ve ardından süzmek iyi bir fikirdir. Bu, lahananın sertliğini azaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, ton balığı yerine ızgara tavuk veya somon kullanabilirsiniz. Vegan bir alternatif için, mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın nemli kalması için üzerine biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, bu yüzden ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez. Isıttığınızda lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Elbette, ton balığı yerine mercimek, nohut veya tofu ekleyerek vegan veya vejetaryen bir uyarlama yapabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!