Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Özellikle yoğun temposu olanlar için pratik ve doyurucu bir alternatiftir. Bu tarif, hafifliği ve vitamin deposu içeriğiyle günlük diyetlerinize kolayca dahil olabilecek bir seçenektir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (150 g)
- 1 adet kırmızı biber (100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kuruladıktan sonra ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın sulu olmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Aynı kaseye doğranmış salatalık ve kırmızı biberi ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ve ezilmiş sarımsağı salatanın üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için 5 dakika kadar dinlendirin.
Sunum ve Servi̇s
Diyet salatasını hemen servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya haşlanmış tavuk/balık ile servis edebilirsiniz. Üzerini nar taneleri veya ceviz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, limon suyuna bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı sebzeler (örneğin, havuç, brokoli) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen tüketmeye özen gösterin. Artan salata buzdolabında 1 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. En fazla 1 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtırılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!