Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olabilen harika bir seçenektir. Özellikle yoğun geçen günlerde veya sağlıklı beslenme hedefinde olanlar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve uzun süre tok tutan malzemelerle hazırlanmıştır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir karıştırma kabına alın.
- Salatalığı, kırmızı biberi ve maydanozu da lahananın üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında ızgara tavuk veya balık ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek veya farklı renklerde sebzeler ekleyerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, lahanayı doğradıktan sonra 10 dakika kadar hafifçe ovmak iyi bir fikirdir. Bu, lahananın liflerini kırarak daha yumuşak olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıtırırsanız lezzeti ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!