Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olmalıdır. Yoğun yaşam temposunda sağlıklı beslenmek için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve kişisel zevklere göre uyarlanabilen temel bir diyet salatası formülüdür.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 120 g)
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) yeşil-sarı biber
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, içindeki çekirdekleri çıkarın ve küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde dörde bölün ve küp küp doğrayın. Yeşil-sarı biberin çekirdeklerini temizleyin ve ince doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Lahanayı bir kaseye alın ve üzerine biraz tuz ekleyip 10 dakika kadar bekletin. Bu, lahananın sulu halini azaltmaya yardımcı olacaktır.
Hazırlanışı
- Lahanayı 10 dakika bekletdikten sonra süzün ve fazla suyunu sıkın.
- Salatalık, domates, biber ve soğanları bir kapta karıştırın.
- Sıkılmış lahanayı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Diyet salatası genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir çorba ile birlikte tüketilebilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın sulu halini azaltmak için tuzlama işlemi önemlidir. Ayrıca, salatanın lezzetini artırmak için farklı baharatlar (örneğin, pul biber, kimyon) ekleyebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için sosu ayrı olarak hazırlayıp servis öncesinde ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın sulanmasını önlemek için sosu ayrı olarak saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk olarak tüketilir, bu nedenle ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez. Isıttığında lezzeti ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece vegan olduğundan emin olmak için kullanılan zeytinyağının ve limon suyunun katkı maddesi içermediğinden emin olun.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!