Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olmalıdır. Özellikle yoğun geçen günlerde veya sağlıklı beslenme hedefinde olanlar için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve gün boyu enerji veren bir salatadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı yıkayıp dörde bölün, içindeki çekirdekleri çıkarın ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve 5 dakika bekletin. Bu, lahananın daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Aynı kaba salatalık ve kırmızı biberi ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetini pekiştirmek için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Diyet salatasını hemen servis yapın. Yanında ekmek veya tam buğday krakerlerle birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahanayı limon suyuna bekletmek, acılığını azaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Salatanın daha doyurucu olması için içine haşlanmış nohut veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi lezzeti etkiler, bu nedenle iyi bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edilmesi gereken bir yemektir. Isıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!