Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem besleyici hem de lezzetli olmalıdır. Bu tarif, yoğun yaşam tarzına sahip olanlar için ideal, pratik ve doyurucu bir salata sunmaktadır. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimi sayesinde hem vitamin ihtiyacını karşılar hem de uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates
- 1/4 su bardağı haşlanmış nohut (yaklaşık 80 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 adet haşlanmış yumurta (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Nohutun süzülüp hazırda bekletin. Yumurtaları haşlayıp soyun ve isteğe bağlı olarak dilimleyin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine limon suyu ve tuz ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın sulu olmasını sağlar ve lezzetini artırır.
- Aynı kaba doğranmış kırmızı biberi, salatalığı ve cherry domatesleri ekleyin.
- Haşlanmış nohutları ve isteğe bağlı olarak dilimlenmiş yumurtaları salatanın üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir meze olarak sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın sulu olmasını sağlamak için limon suyu eklemek, salatanın lezzetini önemli ölçüde artırır. Nohut yerine farklı baklagiller (fasulye, mercimek) da kullanabilirsiniz. Daha doyurucu bir salata için içine ızgara tavuk veya ton balığı ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer. Haşlanmış yumurta ve nohut kullanıldığında hazırlık süresi daha da kısalır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak salatanın tazeliği için mümkünse kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata genellikle soğuk tüketildiği için ertesi güne kalması ve ısıtılarak yenmesi pek tavsiye edilmez. Isıtıldığında sebzeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yumurtayı çıkararak veya yerine tofu ekleyerek vegan uyarlaması yapılabilir. Ayrıca, nohut yerine farklı baklagiller de kullanılabilir.
Kapanış
Afiyet olsun! Sağlıklı ve lezzetli günler dilerim.