Hızlı ve sağlıklı bir diyet salatası, hem lezzetli hem de besleyici olmalıdır. Bu tarif, yoğun programlara sahip olanlar için ideal, kolay hazırlanabilen ve kişiye özel uyarlanabilen bir salata önerisidir. Farklı sebzeler ve protein kaynakları kullanarak hem doyurucu hem de dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates (yaklaşık 75 g)
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- (İsteğe bağlı) 100 g ızgara tavuk göğsü veya ton balığı (suyu süzülmüş)
- (İsteğe bağlı) 30 g lor peyniri veya beyaz peynir
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerini çıkarıp ince doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Maydanozu ince kıyın. Eğer kullanıyorsanız tavuğu ızgara yapın veya ton balığını suyundan ayırın. Peyniri küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı, kırmızı biberi ve cherry domatesleri birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- (İsteğe bağlı) Eğer kullanıyorsanız ızgara tavuk göğsünü veya ton balığını salatanın üzerine ekleyin.
- (İsteğe bağlı) Lor peyniri veya beyaz peyniri salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. Soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Yanında tam buğday ekmeği veya light bir çorba ile servis edebilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak ceviz veya nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahanayı doğradıktan sonra bir miktar tuz ekleyip hafifçe ovmak, lahananın sertliğini azaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar. Salatanın lezzetini artırmak için farklı yeşillikler (marul, roka, ıspanak) ekleyebilirsiniz. Protein kaynağı olarak farklı seçenekler (humus, nohut) deneyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir (protein ve ek malzemelere göre değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak salatanın tazeliği için mümkünse kısa sürede tüketmeye özen gösterin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü sebzeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tavuk ve peynir gibi et ve süt ürünleri ekmekten kaçınarak vegan veya vejetaryen olarak uyarlayabilirsiniz. Örneğin, protein kaynağı olarak mercimek veya tofu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!