Sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçeneği arayanlar için, bu salata tarifleri hem pratik hem de besleyici bir alternatiftir. Özellikle diyet uygulayanlar için ideal olan bu tarifler, çeşitli malzemelerle hazırlanarak hem doyurucu hem de vitamin deposu bir deneyim sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış domates
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış salatalık
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için birkaç yaprak taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Domatesleri küp küp, salatalığı küp küp ve kırmızı soğanı ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu, doğranmış domatesi, salatalığı ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu ve balzamik sirkeyi çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın sosu emmesi için 5-10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata, doğrudan servis tabağında veya cam kaplarda sunulabilir. Soğuk olarak servis yapılması önerilir. Yanında hafif bir ekmek veya grilled tavuk/balık ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğradıktan sonra 5 dakika kadar ılık suda bekletebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, salataya biraz nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için, sosu servis öncesine kadar ayrı tutun ve salataya eklemeden hemen önce karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bu salata tarifini deneyip keyifli bir öğün geçirin!