Sağlıklı ve lezzetli bir salata, özellikle yoğun geçen günlerde veya diyet süreçlerinde önemli bir besin kaynağıdır. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici malzemelerle hazırlanmış, doyurucu bir salata önerisidir. Hazırlanması kolay ve kişisel zevklere göre uyarlanabilir özelliğiyle öne çıkmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 250 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyun ve rendeleyin. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve elinizle ovuşturarak lahananın rengini açmasını sağlayın.
- Rendelenmiş havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Limon suyunu ve zeytinyağını bir kapta çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız sosu lahanalı ve havuçlu karışıma dökün.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nar taneleri serpebilir veya yanında ızgara tavuk veya balık ile birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın daha yumuşak olması için üzerine bir tutam tuz ekleyip 10 dakika kadar bekletebilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için içine farklı renklerde sebzeler (örneğin kırmızı veya turuncu biber) ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir. Ancak tekrar ısıtmak salatanın tazeliğini ve lezzetini azaltabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. İçine peynir veya et eklemeden sadece sebzelerle hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!