Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, hem hızlıca hazırlanabilen hem de diyet uygulayanlar için uygun, lezzetli bir salata önerisidir. İçeriğindeki malzemeler sayesinde tok tutar ve vitamin deposudur.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyun ve rendeleyin. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine limon suyunu gezdirin ve 10 dakika kadar bekletin. Bu, lahananın suyunu salmasını sağlayacak ve daha lezzetli olmasını destekleyecektir.
- Rendelenmiş havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ve ezilmiş sarımsağı salataya ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetini artırmak için, karıştırma işleminden sonra 5 dakika daha bekletin.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir protein (ızgara tavuk, ton balığı) ile servis edebilirsiniz. Salatanın üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın daha yumuşak olması için, doğradıktan sonra üzerine bir tutam tuz ekleyip 5 dakika bekletebilirsiniz. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatanın daha doyurucu olması için içine kabak çekirdeği veya keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edilmesi gereken bir yemektir, ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir ve tekrar ısıtılmaması önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçine ekleyeceğiniz protein kaynaklarına dikkat ederek daha da zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!