Hızlı ve sağlıklı bir salata, hem günlük beslenmede kolaylık sağlar hem de diyet süreçlerinde önemli bir yer tutar. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir salata hazırlamanın pratik yolunu sunar. İçine ekleyeceğiniz malzemelerle kişisel tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz.
Malzemelere
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı: 50 g beyaz peynir (küp küp doğranmış)
- İsteğe bağlı: 2 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. İnce doğranması, lezzetinin daha iyi yayılmasını sağlar.
- Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın.
- Maydanozu iyice yıkayıp kurutun ve ince ince kıyın.
- Sarımsağı ezin veya çok ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu ve kıyılmış maydanozu birleştirin.
- Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak küp küp doğranmış beyaz peynir ve ikiye bölünmüş cherry domatesleri ekleyip karıştırın.
- Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle serin servis edilir. Yanında ekmek veya ızgara etlerle birlikte servis yapılabilir. Üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpiştirerek görsel olarak da şık hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahanayı doğradıktan sonra bir miktar tuz ekleyip hafifçe ovmak, salatanın sulu olmasını engeller.
Salataya farklı bir lezzet katmak için nar taneleri veya ceviz serpiştirebilirsiniz.
Hazırladığınız salatayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, maydanozun tazeliğini korumak için saklama kabının üzerini streç filmle kapatın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. En fazla 3 gün içinde tüketilmelidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalmaz. Isıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, beyaz peynir kısmı çıkarılarak veya vegan peynir ile değiştirilerek vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olup, herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!