Sağlıklı beslenmek ve hafif bir öğün yapmak için hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve doyurucu salata tariflerine odaklanacağız. Bu tarifler hem hızlı hazırlanıyor hem de diyet uygulayanlar için idealdir. İşte size birkaç farklı seçenek.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 kırmızı biber (yaklaşık 75 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 avuç taze maydanoz veya dereotu (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin veya ince julienne doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince doğrayın. Maydanoz veya dereotunu iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu ve doğranmış kırmızı biberi birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı, bal veya akçaağaç şurubu (kullanılıyorsa), tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Doğranmış maydanoz veya dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatayı 15-20 dakika buzdolabında bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ızgara tavuk, balık veya sebzelerle birlikte sunulabilir. Farklı bir lezzet için içine beyaz peynir veya zeytin ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini azaltmak için doğradıktan sonra kısa süre için tuzlu suya koyup sonra süzebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için salataya nar taneleri ekleyebilirsiniz. Zeytinyağının üzerine birkaç damla nar ekşisi de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak tüketilmesi lezzetini korur. Isıtılması önerilmez.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması kolaydır. Bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!