Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, hem hızlı hem de diyet uygulamalarına uygun, lezzetli bir salata hazırlamanın tüm adımlarını içerir. Mevsim yeşillikleri ve hafif soslarla hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir seçenektir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 tutam roka
- 1 tutam marul
- 1/2 kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet domates (üç parçaya bölünüp doğranmış)
- 50 g lor peyniri
- 10 g ceviz (doğranmış)
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Roka ve marul, yaprakları ayıklanıp iyice yıkanarak kurulayın. Salatalık ve domates soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küp küp doğranır. Lor peyniri bir kesme tahtasına alınarak çatalla eziehen. Cevizler hafifçe kavrulup doğranır.
Hazırlanışı
- Roka ve marul yapraklarını büyük bir salata kasesine ekleyin.
- Doğranmış salatalık, domates ve kırmızı biberi salata kasesine ekleyin.
- Lor peynirini salata malzemeleriyle karıştırın.
- Doğranmış cevizleri salataya ekleyin.
- Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi küçük bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. Yanında ekmek veya hafif bir çorba ile servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, salatalık ve domatesi limon suyuna 5 dakika kadar bekletin. Bu, salatanın daha ferahlatıcı olmasını sağlar. Lor peyniri yerine, yoğurt veya az yağlı beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için sosu ayrı saklayıp servis öncesinde eklemek daha iyidir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri kaybolur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Lor peyniri yerine vegan alternatifler (örneğin, tofu veya mercimek köftesi) kullanılabilir. Vegan bir tarif için, lor peyniri yerine tahinli bir sos kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!