Sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçeneği arayanlar için, bu salata tarifleri hem hazırlanışı pratik hem de besin değeri yüksek. Günlük diyetinize kolayca dahil edebileceğiniz, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bu salatalar, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı ince bulguru (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı taze maydanoz (yaklaşık 20 g)
- 1/4 su bardağı taze dereotu (yaklaşık 20 g)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyup ince doğrayın. Havucu soyup rendeleyin. Bulguru ayrı bir kaseye alın ve ılık suyla 15 dakika kadar ıslatın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince kıyın. Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın. Lahanayı, havucu ve ıslatılmış bulguru bir büyük kapta bir araya getirin. Üzerine hazırladığınız sosu ekleyip iyice karıştırın.
Hazırlanışı
- Bulguru ılık suda bekletme süresinin sonunda süzün.
- Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. İnce doğranmış lahanayı bir kaba alın.
- Soyulmuş havucu rendeleyin. Rendelenmiş havucu lahananın bulunduğu kaba ekleyin.
- İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu lahanalı-havuçlu karışıma ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Bu salata oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile birlikte tüketilebilir. Üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, bulguru ıslatırken bir tutam limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için kırmızı veya yeşil dolmalık biber ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için hazırladıktan sonra hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmadan tüketilmesi daha iyidir. Isıtırırsanız salatanın yapısı bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için peynir eklemeden servis edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Sağlıklı ve lezzetli günler dileriz!