Sağlıklı ve lezzetli bir salata, özellikle yoğun tempolu yaşam tarzına sahip olanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, hem besleyici hem de kolayca hazırlanabilen, diyet uygulayanlar için ideal bir salata sunmaktadır. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimiyle hem doyurucu hem de vitamin deposu bir öğün elde edebilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (200 g)
- 1 adet orta boy havuç (100 g)
- 1/2 kırmızı biber (100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) yeşil fasulye (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- 100 g ton balığı (suda veya zeytinyağında)
- 2 adet yumurta (haşlanmış)
- Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil fasulyeyi haşlayın ve soğuk suya alın. Ton balığını süzün. Yumurtaları haşlayın, soyun ve küp küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın.
- Havuçları ekleyin.
- Kırmızı biberi ekleyin.
- Haşlanmış yeşil fasulyeyi ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu ve balı (kullanılıyorsa) bir kapta çırpın.
- Bu sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Ton balığını salatanın üzerine ekleyin.
- Haşlanmış yumurtaları ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak maydanozu serpiştirin.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi en lezzetlidir. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir çorba ile servis edebilirsiniz. Sunum için üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, sebzeleri hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. Ton balığı yerine ızgara tavuk veya somon da kullanabilirsiniz. Salatanın kıvamını iyileştirmek için içine nar taneleri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliği bu süre içinde azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak, tekrar ısıtılması tavsiye edilmez, çünkü sebzelerin lezzeti ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Ton balığı yerine mercimek veya nohut ekleyerek vegan uyarlaması yapılabilir. Yumurtayı çıkararak ve bitkisel bir mayonez kullanarak da vegan bir tarif elde edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!