Sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayışındaysanız, bu salata tarifleri tam size göre. Hem hızlı hazırlanabilen hem de diyet uygulayanlar için uygun olan bu tarifler, günlük beslenmenize çeşitlilik katacak.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış salatalık
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1 çay kaşığı (5 ml) balzamik sirke
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı küp küp doğrayın. Kırmızı biberi de benzer şekilde doğrayın. Lahanayı doğradıktan sonra bir tutam tuz ekleyip 10 dakika bekletin, bu işlem lahananın suyunu salmasını sağlayacak ve salatanın daha hafif olmasını destekleyecektir. Bu süre boyunca diğer malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Lahanayı bekletme süresince, bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve balzamik sirkeyi karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Lahanayı süzün ve fazla suyunu sıkın.
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış lahana, havuç, salatalık ve kırmızı biberi bir araya getirin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Servis yapmadan hemen önce karıştırın, böylece salata tazeliğini korur.
Sunum ve Servis
Bu salata, ılık veya soğuk servis edilebilir. Yanında ızgara tavuk, balık veya sebzelerle birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet ceviz veya badem serpiştirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın suyunu sıkmak, salatanın daha hafif ve sindirilebilir olmasını sağlar. Ayrıca, salataya farklı baharatlar (örneğin, pul biber veya kimyon) ekleyerek lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce karıştırmanız önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak, ısıtılması önerilmez, çünkü malzemelerin lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!