Sağlıklı ve lezzetli bir salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de diyet uygulayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının uyumuyla hem doyurucu hem de besleyici bir öğün sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış kırmızı biber
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış dereotu
- 100 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Ağır bakır bir tencerede hafifçe haşlayarak daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
- Havuçları rendeleyin veya ince julienne doğrayın.
- Salatalığı ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu ince kıyın.
- Ton balığının suyunu iyice süzün ve büyük parçalar halinde bırakın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, havuçları, salatalığı, kırmızı biberi, maydanozu ve dereotunu birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ve limon suyunu çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Son olarak, süzülmüş ton balığını salatanın üzerine ekleyip dikkatlice karıştırın.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. Soğuk olarak tüketilmesi lezzetini artırır. Yanında tam buğday ekmeği veya hafif bir çorba ile servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Püf Noktası
Lahanayı haşlamak, daha yumuşak ve kolay sindirilebilir olmasını sağlar. Ton balığı yerine ızgara tavuk veya somon kullanabilirsiniz. Salataya nar ekşisi ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın nemlenmesini önlemek için sosu ayrı saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden, ertesi güne kalırsa lezzeti değişebilir. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Ton balığı yerine nohut veya mercimek ekleyerek vegan uyarlaması yapılabilir. Ayrıca, ton balığı yerine tofu veya tempeh de kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!