Sağlıklı beslenmeye odaklanan ve özellikle diyet süreçlerinde tercih edilebilecek, lezzetli ve kolay hazırlanabilen çeşitli salata tariflerine yer veriyoruz. Bu tarifler, hem besin değeri yüksek hem de doyurucu olmalarıyla öne çıkmaktadır. İşte size birkaç farklı seçenek.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 adet orta boy domates (yaklaşık 120 g)
- 1/2 su bardağı kırmızı önlü mercimek (haşlanmış)
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Domatesi de benzer şekilde küp küp doğrayın. Haşlanmış kırmızı önlü mercimeği süzün ve hazır bulundurun. Dereotunu ince kıyın. Tüm sebzeleri ve mercimeği hazırladıktan sonra, zeytinyağını ve limon suyunu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı ve domatesi bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız zeytinyağı ve limon suyu karışımını sebzelerin üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Üzerine kıyılmış dereotunu serpiştirin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 10-15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Bu salata, genellikle ılık veya soğuk servis edilir. Yanında hafif bir ekmek veya ızgara tavuk/balık ile birlikte sunulabilir. Garnitür olarak birkaç adet cherry domates veya birkaç yaprak marul kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha doyurucu olması için içine haşlanmış nohut veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı renklerde sebzeler (örneğin, kırmızı veya turuncu biber) ekleyerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesi lezzeti önemli ölçüde etkiler, bu yüzden kaliteli bir zeytinyağı kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, haşlanmış mercimek varsa bu süre kısalır.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın nemlenmesini önlemek için sebzelerin üzerine biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak servis edilmesi daha lezzetli olacaktır. Isıtmak, salatanın dokusunu bozabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Peynir eklenmezse vegan olur. İstenirse, mercimek yerine farklı baklagiller kullanılabilir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bir öğün için bu salata tarifini denemenizi tavsiye ederiz. Şimdi allenize sağlık, afiyet olsun!