Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezi olan salatalar, hem lezzetli hem de besleyici olmaları nedeniyle diyetlerde sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, hızlıca hazırlanabilen, doyurucu ve vitamin deposu bir salata önerisidir. Günlük diyet rutininize kolayca dahil edebileceğiniz bu salata, hem enerji verir hem de tokluk hissi sağlar.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyup ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin veya ince julienne şeklinde doğrayın. Maydanozu iyice yıkayıp kurutun ve ince kıyın. Sarımsağı ezin veya ince kıyın. Limon suyunu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip karabiberi de ekleyin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın.
- Üzerine hazırladığınız limonlu zeytinyağı karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Lahananın suyunu salın.
- Rendelenmiş veya doğranmış havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ekleyin ve tüm malzemeyi tekrar karıştırın.
- Tuz ve karabiberi kontrol edin ve gerekirse ekleyin.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
Sunum ve Servis
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ince dilimlenmiş tavuk veya balık ekleyerek daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Salatanın üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel bir çekicilik katabilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini azaltmak için, doğradıktan sonra 5 dakika kadar içine biraz tuz ekleyip bırakabilirsiniz. Bu, lahananın suyunu daha kolay salmasına yardımcı olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu salatanın kalori değeri nedir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
Hazırlanma süresi ne kadar?
Salatanın hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artan salata nasıl saklanır?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Evet, salata ertesi gün yenebilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryenler için herhangi bir et veya süt ürünü eklenmeden hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!