Sağlıklı ve lezzetli bir diyette, salatalar önemli bir yer tutar. Bu tarif, hem hızlı hazırlanabilen hem de besin değeri yüksek, çeşitli salata önerileri sunmaktadır. Farklı malzemeler ve soslarla kişisel tercihlerinize uygun salatalar hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (150 g)
- 1 adet orta boy domates (100 g)
- 1/2 su bardağı (75 g) kırmızı önlü çeri domates
- 1/4 su bardağı (30 g) maydanoz
- 1/4 su bardağı (30 g) dereotu
- 1/4 su bardağı (30 g) nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Çeri domatesleri ikiye kesin. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar bekletin, böylece lahananın suyu çıkacaktır.
- Salatalığı, domatesleri ve çeri domatesleri lahananın üzerine ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve dereotunu salatanın üzerine serpiştirin.
- Kalan nar ekşisi, zeytinyağı ve balı (kullanıyorsanız) bir kapta çırpın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata, serin ve taze olarak servis edilir. Yanında ekmek veya ızgara etlerle birlikte tüketilebilir. Üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın suyunu sıkmak, salatanın daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar. Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz. Salatanın daha doyurucu olması için içine haşlanmış nohut veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salata kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!