Sağlıklı beslenme dönemlerinde veya hafif bir öğün arayışında, sebzelerin tazeliğini ve lezzetini ön plana çıkaran çeşitli salata tarifleri ideal bir seçenektir. Bu tarifler hem hızlı hazırlanabilir hem de besin değeri açısından zengindir. Aşağıda, diyet uygulayanlar için uygun, pratik ve lezzetli salata önerileri bulunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (200 g)
- 1 adet orta boy salatalık (150 g)
- 1 adet orta boy domates (150 g)
- 1/2 adet kırmızı soğan (50 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı (5 ml) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) karabiber
- Taze maydanoz (bir tutam, isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Salatalığı ve domatesi küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Maydanozu ayıklayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze maydanoz serpiştirin.
- Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Bu salata, doğrudan servis tabağında veya cam kaplarda sunulabilir. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile birlikte servis edilebilir. Salatanın soğuk olarak servis edilmesi lezzetini artırır.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğradıktan sonra 5 dakika kadar ılık suda bekletebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosuna bir tutam kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre taze kalması için, sosu salataya karıştırmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için sosu ayrı saklamak ve servis yapmadan önce eklemek en iyisidir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak salatanın tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü malzemeler yumuşayabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine nar ekşisi veya limon suyu ağırlıklı bir sos kullanılabilir. İsteğe bağlı olarak tofu veya нут (kinoa) eklenebilir.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bu salata tarifini deneyip, beslenmenize renk katman dileğiyle, kolay gelsin!