Sağlıklı beslenmeye odaklanan ve özellikle diyet süreçlerinde tercih edilebilecek, lezzetli ve kolay hazırlanabilen çeşitli salata tariflerine yer veriyoruz. Bu tarifler hem besleyici hem de doyurucu olup, günlük öğünlerinize renk katmak için idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış taze kişniş
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Kişnişi iyice yıkayıp kurutun ve saplarını ayırarak ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın.
- Rendelenmiş havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Kıyılmış kişnişi ekleyin.
- Limon suyunu, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatanın 15-20 dakika kadar dinlenmesine izin verin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servi
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile birlikte sunulabilir. Üzerini nar taneleri veya ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini azaltmak için, doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletip elinizle sıkarak suyunu ayırabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sosuna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık 150-200 kalori civarındadır (porsiyon büyüklüğüne göre değişir).
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Yaklaşık 15-20 dakika.
- Artan salata nasıl saklanır?
Birkaç gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce karıştırmak daha iyidir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak tüketilmesi lezzetini korur. Isıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Zeytinyağı yerine nar ekşisi veya limon suyu ağırlıklı bir sos kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz, afiyet olsun!